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Karottensalat

Zeitaufwand (in Min.)

Schwierigkeit

sehr einfach

Menge

zu finden in:

Salate

Sammlung:

Frisch und gut. Ich mache mir immer ein Kilo, weil der täglich besser wird.

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Zutaten

  • 1kg Karotten
  • 1 Orange
  • 1 Zirone
  • Salz, Pfeffer und Zucker
  • Kräuterweinessig
  • Rapsöl

Zubereitung

  1. Karotten schälen, raffeln und in eine Salatschüssel geben.

    mit Salz & Pfeffer und etwas Zucker würzen und den ausgepressten Saft der Orange und der Zitrone darübergiessen. 

    1-2 Tl Essig und 3-5 EL Öl dazugeben, alles gut vermengen. abschmecken.

    In eine verschliessbare Frischhaltedose füllen und kühl stellen.