Rezept für „Salsa di pomodoro“ – eine original italienische Tomatensauce mit wenigen Zutaten.
Zutaten
- 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
- 1 El Olivenöl
- Prise Zucker
- Prise Salz
- Knoblauch
- Basilikum (Alternativ, Ital. Kräuter)
Zubereitung
- Für deine Tomatensauce solltest du zuerst den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend in einem Topf Olivenöl extra vergine, etwas erwärmen In den Topf die gehackten Tomaten geben, Zucker, Salz und die Basilikumblätter hinzufügen und die Tomatensauce bei mittlerer Hitze ca. 30-40 Minuten köcheln lassen. Tomaten mit einer Gabel klein pressen oder einen Pürierstab verwenden. Zusammen mit dem kleingepressten Knoblauch zur Tomatensauce geben und die Tomatensauce noch einmal köcheln lassen. Die fertige Tomatensauce kannst du jetzt warm servieren. Hierzu eignen sich zum Beispiel selbstgemachte Pasta, Tortellini oder Fleisch- und Fischgerichte.