Zutaten

• 250g Butter (od. Margarine)
• 250g Zucker
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• Zitronenschale abgerieben
• 500g Mehl

Spezielle Zutaten

Zubereitung

1. Nicht zu kalte Butter geschmeidig rühren. Zucker und Eier dazugeben und schaumig rühren. 1 Prise Salz, Zitronenschale und Mehl daruntermischen, Zusammenfügen und kühl stellen.

   Formen: Teig 3-4 mm dick auswallen, verschiedene Förmli ausstechen und mit Eigelb bestreichen. Vor dem Backen, wenn möglich kühlstellen.

   Backen: ca. 10 Min. bei ca. 200° in der Mitte des vorgeheizten Backofens.